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简诉大型臭氧发生器在食品行业备受青睐
- 2019-06-20-

  关于放置有暴露食物的冷库,能够适当延长臭氧发生器的开机时间,以维持较高的臭氧浓度、达到良好的灭菌保鲜效果。食物贮藏保鲜专用大型臭氧发生器,将其用于食物贮藏库中,由于具有良好的灭菌消毒、去除臭味和保鲜食物的效果,因而受到很多食物企业的青睐。

  臭氧灭菌属溶菌的领域,灭菌彻底敏捷、高效广谱,简直对一切病菌、霉菌、真菌及原虫、卵囊都有明显的灭活效果,并可破坏肉毒杆菌毒素。在消毒灭菌的同时,臭氧可自行还原为氧气,没有危害残留,无二次污染,是一种环保型灭菌剂;同时,也可避免紫外线消毒能效低、化学熏蒸污染大的缺点。除了灭菌消毒功能外,臭氧还具有去除食物车间异味、延长新鲜果蔬食物保鲜期的效果。

  在食物冷库中使用“系列食物储存保鲜专用的大型臭氧发生器”,首要具有三个方面的效果:

  一是杀灭微生物,消毒灭菌。

  二是氧化分化发出臭味的有机和无机化合物,清除库内的不良气味。

  三是按捺新鲜果蔬食物的推陈出新过程,延长食物的保鲜期。

  臭氧水可用于对冷库地上、墙面、搁物架、盛物箱进行有用清洗消毒。臭氧空气灭菌系统能有用按捺贮藏库内各种微生物的孳生、及时杀灭空气中传播的各种病菌,从而防止食物霉变腐烂。使用“系列食物储存保鲜专用的大型臭氧发生器”,可对食物冷库进行灭菌、消毒、除臭,并保鲜其间的食物。由于臭氧具有不稳定性,将其用于冷库中,对冷库中的食物的贮藏保鲜更为有利,由于,臭氧分化的产品是氧气,在所贮藏的食物中里不会留下有害残留物质。将臭氧通入水中,可制得臭氧水。

  臭氧灭菌的过程归于生物化学氧化反应。臭氧能够氧化分化细菌等微生物内葡萄糖所必需的酶,也能够直接与细菌、病毒发生效果,破坏其细胞和核糖核酸,分化DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物,使细菌等微生物内的物质发生通透性畸变,导致细胞的溶解死亡,而且将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原(细菌病毒代谢产品、内毒素)等溶解变性消亡。工业上所用的臭氧,大都采用气体电晕放电型的臭氧发生器制备而得。