臭氧发生器在空间消毒和水处理工业中的应用（上）

　　臭氧发生器在空间消毒和水处理行业有什么应用？

　　1.冷库的消毒除臭
　　冷库的主要生物污染源是霉菌，霉菌能在低温下生存，对消毒剂的耐受性强。甘肃工商学院与兰州大学合作进行兰州地区冷库青霉消耗剂筛选试验。在甲醛、过氧乙酸、苍耳子油和臭氧的终消毒效果比较中，选择了臭氧。在12ppm的臭氧作用下3-4小时，抗性强的未融合孢子全部被杀死。厂家的实际应用也证明了臭氧在冷库消毒中的优良效果，
　　臭氧对冷藏除臭很有效，它会在短时间内起作用。
　　2.食品加工车间的灭菌与净化
　　速冻食品、冷饮食品、肉蛋奶制品加工车间、包装间都有比较高的卫生要求，尤其是生鲜食品，由于后没有加热消毒过程，生产车间的微生物污染是影响产品质量的一个极其重要的因素。目前国内消毒多采用紫外线灯。由于紫外线杀菌的天然缺点，很难控制食品的微生物指标，尤其是在夏季。臭氧在食品加工车间有很好的消毒效果，浓度远低于冷库。一般0.5-1.0 ppm即可达到80%以上的空气杀菌率，并能去除车间异味。鸡蛋加工厂生产蛋黄酱，冷饮厂生产冰淇淋和雪糕，都有搅拌和膨化工艺。这些产品与空气接触强烈。臭氧试用后，车间微生物减少90%，产品质量达到合格标准。一旦停止臭氧，产品中的细菌含量就会逐日迅速增加。
　　工具和包装的消毒需要更高的臭氧浓度，应该达到5-6ppm。
　　空气中的细菌总数
　　消毒前：冷却间105/m3，包装间1325。消毒后：26个冷却室/m3，0个包装室/m3。食品室灭菌物品表面的细菌：
　　A.工作台、菜刀、菜板；没有菌落生长，没有大肠杆菌。
　　B.门把手、地板、手套、真空机、成品盒、箱细菌总数小于1个/cm3，无大肠菌群。
　　臭氧在肠衣、皮革、海鲜加工等臭气污染严重的车间也有效实用，是一种很好的劳动保护手段。食品加工间灭菌净化的一个重要问题是确定发生器的启动时间，原则是上班时使加工间的细菌数量保持在低水平。一般是下班后开，上班前开比较好。停机时间要有臭氧分解的时间，上班时闻不到明显的臭氧气味就够了(半小时左右)。
　　要求更高的无菌手术室，可以在不接触臭氧的情况下，在闭路空气循环中进行灭菌，这种应用技术已经成熟。
　　3.蔬菜和水果的防霉保鲜
　　水果的储存和保存是一项复杂而困难的任务。臭氧可以起到杀菌、防霉、降低新陈代谢的作用，可以结合包装、冷藏、气调等手段提高保鲜效果。
　　臭氧杀菌防霉分空气消毒、人仓杀菌、日常防霉三个阶段应用，目的是减少霉菌、酵母菌等微生物造成的腐烂。臭氧快速分解乙烯，减缓新陈代谢过程，延缓成熟衰老。
　　蒜苔是目前存储量大、价格涨幅大的蔬菜。臭氧的应用比较成熟。一些国有和个人储户努力防止其发霉腐烂。臭氧发生器放在仓库里离空气冷却器远的一端。此时此时产生的臭氧通过冷风机的气流与蒜苔表面接触，起到一部分杀菌的作用。装袋前臭氧可以一直开着。因为储存量大，空气流量大，不会达到2.5ppm的伤害浓度。小包装袋可通过硅窗或袋口在换气前后进行臭氧杀菌，净化空气，去除蒜味。此时应将发生器放置在袋口区域，以增强杀菌净化效果。实际应用证明，臭氧对蒜苔芽的腐烂和膨胀有很强的抑制作用，如果发生霉变，可以直接接触臭氧进行杀菌，抑制其膨胀。
　　苹果、梨、葡萄等水果臭氧施药效果较好，间歇施药浓度小于2.0ppm，无任何危害。臭氧防霉保鲜保鲜的蔬菜水果，出库后仍能保持一段时间的新鲜。