臭氧发生器在空间消毒和水处理工业中的应用（下）

　　臭氧发生器在空间消毒和水处理工业中的应用（下）

　　4.矿泉水的杀菌和质量保证
　　饮用水的消毒和净化是臭氧应用历史长、规模大的领域。目前，世界臭氧产业的主要市场仍然是饮用水处理，饮用水的臭氧处理在欧美、日本等发达国已经占主导地位。原因是臭氧处理可以达到无微生物污染和无残留化学污染的高水平。
　　矿泉水是一种大量饮用的瓶装饮料，其保质期取决于对微生物的彻底杀灭。常用的超滤加紫外线消毒的方法难以达到质量标准，臭氧杀菌成为选择方法，即能彻底杀灭活微生物，达到双零指标，去除水中的铁锰可溶性盐，保存有益的碳氧化合物。
　　在矿泉水灌装间安装臭氧设备，可以杀菌净化空气，防止落菌污染，对于没有空气过滤净化设备的厂家有利。臭氧常用于用臭氧氧化工艺对矿泉水厂的储水罐(池)、管道、过滤器进行消毒，这是国外资料推荐的经验。
　　5.生产用水的杀菌和净化
　　食品生产需要大量的清洁水，这在生产成本中是一笔很大的开支。目前食品生产企业有两种诉求：一是水源不合格，比如用海水代替淡水加工水产品或者自来水被污染；另一种是处理水的再利用或使用时间的延长。臭氧处理完全可以满足这些需求。
　　用于蔬菜或家禽的终清洗的水将随着时间的推移而被污染，并且用新水替换它通常是负担不起的。臭氧处理有两种方案：循环处理或池内处理即可满足要求。由于水处理臭氧系统投资相对较高，一些企业不愿意接受。其实按照设备寿命来说，水成本并不高，产品质量的提升是很大的收益。
　　6.工作服的消毒
　　食品加工、冷饮、生化制药等部门的一些工序对工作服的消毒要求很高。工作服经常采用高压消毒的方式进行消毒，这在食品行业是很难做到的。食品生产企业常用紫外线对工作服进行消毒，但由于紫外线法的天然缺陷，消毒效果很差。工作服臭氧消毒是一种高效、经济、简便的方法。
　　用北京市生物制品检疫局使用的臭氧对工作服进行了消毒试验。在密闭的房间里用衣架挂衣服，温度调节到Rh80%~90%，15~20℃。臭氧浓度达到20ppm后，细菌杀灭率为90%~95%。这个实验一个月重复四次，结果重复性很高。
　　以食品行业为例，每天下班后，几十件工作服挂在一个20㎡的封闭房间里，地上撒一些水。如开启3g/h发生器3-4小时，臭氧浓度可达8-10ppm，保证杀灭率85%以上的消毒效果。(如果选择臭氧量大的发生器，时间更短)臭氧杀菌车间挂工作服也有消毒作用，由于浓度高，效果略有偏差。
　　7.食品设备、容器、工具和生产过程的消毒和灭菌
　　臭氧水可用于饮料、果汁生产过程中的管道、生产设备、容器的浸泡和冲洗，以达到消毒灭菌的目的。采用这种浸泡洗涤的方法，一是将管道、设备、容器表面的大量细菌、病毒冲走；二是利用臭氧杀灭表面残留的未被冲走的细菌和病毒，简单方便，生产中不会出现死角，完全避免了生产中使用化学消毒剂带来的化学有毒物质的排放和残留等问题。此外，结合膜分离工艺和无菌灌装系统的生产设备臭氧水消毒灭菌技术，可用于酿造行业的酱油、醋、酒的生产，提高产品的质量和档次。
　　现在用臭氧消毒技术来代替常用的老式消毒方法，比如高温消毒、紫外线消毒，相对来说要容易很多。具体方法是将高浓度臭氧直接通入管道容器中，使臭氧尾气保持一定浓度，达到消毒灭菌的要求。因为管道容器内表面消毒，臭氧浓度更高，我们设计的浓度大于50ppm。
　　用臭氧消毒管道容器的优势明显。臭氧发生器可以移动方式用于消毒不同的水槽。每个生产单元在每次换料前都可以及时消毒，高效方便。不要使用太多的酒精、氮气或高压蒸汽。