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高浓度臭氧水机在水产品中的主要应用
- 2020-08-03-

  臭氧作为水产品新型消毒剂可以通过3种方式可以对水产品进行很好的消毒和保鲜。目前有三种不同方式:臭氧水、臭氧冰以及提高臭氧气体。氯消毒是常见的消毒新鲜的鱼,但有很大的弊端氯消毒杀菌效果差,残留,耐腐蚀,对环境的污染。

  高浓度臭氧水机中生产的臭氧水具备很强的氧化能力,杀菌作用效果也很厉害哦,用高浓度臭氧水机进行消毒可以大大增加减少我国水产品的原始细菌数,包括对于大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌和芽孢,从而达到延长其贮藏期。

  有研究发现,臭氧水浓度为4.68mg/L的黄鱼15min后处理效果优于其他组,可延长其保存期2天。聚技术广州刘臭氧为10mg/L的臭氧水的浓度流出,可以延长超过3天的新鲜度。臭氧水的接触工作时间,一般为10秒-15分钟。根据水产品的种类而有所不同。

  高浓度臭氧水机中的臭氧水在鱿鱼、三文鱼、鳗鱼、比目鱼、章鱼、金枪鱼、马鲛鱼、牡蛎、贝类、海苔类等加工均得到很好的应用。臭氧水被冻结成臭氧冰,臭氧冰中的臭氧随着冰的融化而缓慢释放。在很多抑制,臭氧消毒效率在温度低卓越的鱼表面粘液的细菌有,慢的半衰期特性,使得臭氧冰特别适合于水产品和运输的保存。用它来保藏水产品,可以通过取得一个非常具有良好的保鲜效果。

  研究发现,当为5mg/kg的臭氧含量,分别为臭氧冰鱼片,凡纳滨对虾,凡纳滨对虾和罗非鱼保存过程中,测试组比对照组中的菌落的总数减少82%至97%,延长保质3的产物至4天。

  而使用臭氧气体我们可以通过改善感官教育质量和减少微生物数量。利用臭氧水,臭氧冰和臭氧气对水产品进行处理,可有效减少原菌数量,延长贮藏期。

  在臭氧水的应用:冲洗>流>静态浸泡。使用臭氧技术作为我国水产品消毒剂,不但我们可以通过有效的延长保鲜期,还可以得到改善水产品色泽、口感、味道;去除异味。

  在水产品,营养任何影响的合理,不是质量增加臭氧的过程。另外,使用臭氧处理水产品后,会分解为氧气,不会残留任何有害物质,不会直接影响研究人体心理健康,所以臭氧保鲜将成为目前我国发展水产品保鲜的一条中国非常重要作用途径。